피에로기 이야기 집에서 만드는 정통 레시피와 역사
폴란드의 전통 만두, 피에로기(Pierogi) – 역사와 레시피, 그리고 전해 내려오는 이야기피에로기, 유럽의 숨은 보석 같은 전통음식유럽의 대표적인 만두 요리 중 하나로 꼽히는피에로기(Pierogi)는 폴란드에서 가장 사랑받는 전통 음식이다.부드러운 반죽 속에 감자, 치즈, 버섯, 고기 등을 넣어 삶거나 구워 먹는 이 요리는, 단순한 음식 그이상의 의미를 담고 있다. 폴란드 가정에서는 명절이나 축제 때마다 피에로기를 직접 만들어 먹으며가족의 유대를 다진다. 오늘은 피에로기의 유래, 전통 레시피, 그리고 얽힌 흥미로운 설화를 함께 살펴보자.1. 피에로기의 역사 – 몽골과 함께 들어온 음식?피에로기의 기원에 대해서는 다양한 설들이 있는데요, 가장 유력한것으로는13세기경 몽골의 침입으로 유럽으로 전해졌다는 ..
2025. 1. 31.
