세계전통요리1 인도 대표 음식 비리야니의 숨은 이야기와 간단한 레시피 비법 인도의 전통 음식,비리야니: 집에서도 간편하게 즐기는 맛과 문화 비리야니는 인도 요리의 대표적인 볶음밥으로,향신료와 고기 또는 채소를 함께 조리해 풍부한 맛을 자랑하는전통 음식입니다. 원래 왕족과 귀족들이즐기던 고급 요리였지만, 지금은 전 세계에서사랑받는 음식으로 자리잡았습니다. 이번 글에서는비리야니의 홈레시피와 함께 그 음식에 얽힌재미있는 이야기,그리고 비리야니를 통해알 수 있는 인도의 전통 문화를 소개해 드리겠습니다.비리야니의 역사와 전통적인 의미비리야니는 인도의 다양한 지역에서 고유의 스타일로변형되어 오고 있으며, 그 기원은 16세기 무굴 제국에까지거슬러 올라갑니다. 무굴 황제들이 궁정에서 호화로운연회를 자주 열었고, 이때 비리야니가 중요한 메뉴로등장하게 되었습니다. 원래 비리야니는 '지금은 볶다.. 2025. 1. 22. 이전 1 다음
